全媒体记者 东升 晶明 通讯员 代子涵
为切实筑牢春季开学校园食品安全防线，保障广大师生饮食健康与生命安全，近日，示范区市场监管分局召开2026年春季校园食品安全工作部署会，对新学期校园食品安全监管工作进行全面安排。会后，示范区市场监管分局工作人员深入辖区学校食堂开展现场督导检查，以“部署+检查”双轮驱动，压紧压实校园食品安全责任。
部署会上，局领导班子结合春季食品安全特点与辖区实际，明确2026年春季校园食品安全重点任务：一是压实学校主体责任，严格落实校长负责制、食品安全总监与食品安全员制度，抓实“日管控、周排查、月调度”工作机制；二是强化源头管控，严把食材采购、进货查验、索证索票、贮存管理关口，严防不合格食材流入校园；三是规范加工操作，落实生熟分开、烧熟煮透、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键要求；四是加强人员管理，确保从业人员持有效健康证上岗，落实晨检与培训教育；五是紧盯校园周边食品经营单位，同步开展风险排查与规范治理，构建全链条监管闭环。
会后，检查组深入学校食堂一线开展现场检查。检查组重点查看食堂食品经营资质、环境卫生、“三防”设施、冷藏冷冻设备运行情况，仔细核查食材进货台账、供应商资质、检验报告，现场检查加工操作流程、餐饮具消毒记录、食品留样等落实情况。针对检查中发现的问题，现场提出整改意见，要求学校立行立改、限期闭环，确保风险隐患清零。同时，要求学校要切实履行主体责任，把食品安全放在首位，强化日常管理与自查自纠，不断提升食堂规范化水平。
下一步，示范区市场监管分局将以此次部署与检查为起点，持续深化春季校园食品安全专项整治，常态化开展监督检查与宣传引导，以严标准、硬举措、实作风，为辖区广大师生营造安全、放心、健康的校园就餐环境。
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