大雪｜点一支雪中春信 闻见“苏轼浪漫”

 

【专题】在二十四节气里读懂中国

 

大象新闻记者 王韶卿 陈郑伊 程维康 王众

大雪，十一月节，至此而雪盛也。

凌冽的寒风带来了树叶飘落。

漫天飞舞的雪花撒向大地，

冬天，就这样到来。

大雪纷飞，银装素裹。

这时，点一炉香，用芳香舒缓身心。

苏东坡作为一个妥妥的斜杠青年，

除了是诗人、书画家、评论家、文学家、旅行家，

还是一位制香大师。

与冷香中嗅得花开之味，

描写的就是苏东坡所研制的千古名香雪中春信。

如今浪漫的“雪中春信”流传千年，

花香、果香之中，还有一丝幽凉冷香，

就像是雪中梅花开放时，捎来了一封春信。

苏东坡除了会制香，他还是厨师界扛把子。

相传，在九百多年前的惠州，一天只杀一头羊。

被贬到此处的苏东坡，自然无法实现“羊肉自由”，

于是他便把注意力放在羊脊骨上，

制作出美味的烤羊脊骨。

在河南能与之媲美的一道菜是红焖羊肉，

这道菜起源于河南新乡，至今已经有几十年的历史。

以火锅煲汤的形式，上火炒豆瓣酱，

加上红焖羊肉产生的老汤进行调和，

就做出来一道让人垂涎三尺的红焖羊肉。

在寒冷的冬天里，最适合吃上这样滋补的羊肉了。

因为俗话说得好：“冬吃羊肉赛人参。”

白雪皑皑，雪花飞舞，

整个世界变得寂静。

带着如雪般晶莹的守候，

愿你在这美好的冬景里，

感受温暖，继续前行。

鸣谢

云台山风景区

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