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驻马店80后夫妻:要让“小猪快跑”卤猪蹄卖向全国

2018-04-05 08:55:36来源:驻马店广视网点击量:1361

【驻马店广视融媒讯】(记者 朱丽娟 胡海洋)俗话说:没有付出就不会成功,对于驻马店市一对80后“资深吃货”夫妻来说也是一样。因为会吃,两人自创了“小猪快跑”卤猪蹄,并通过微信用微商的营销手段让这个品牌卖向了全国,走上了成功的创业之路。经过两年的努力,两人不仅买了奔驰轿车,还有了郑州直营店和洛阳加盟店。夫妻俩说:“幸福就是让家人过上好日子!”

这对80后夫妻名叫闫子南、张泓,俩人加工猪蹄的后厨就位于乐山路地质八队家属院8号楼一楼的一套房中。每天早上4点,夫妻俩就开始忙着卤猪蹄前的琐碎工作,8点左右有订单后手机就开始响个不停。

张泓说她和丈夫都是吃货,尤其喜欢啃猪蹄。但是夫妻俩并不满足市面上的传统卤猪蹄手艺,于是想吃卤猪蹄的时候,他们就会根据自己的喜好改良卤味,而且每次招待亲朋时,都会上盘自制卤猪蹄。慢慢的,身边的朋友都说做得味道好吃、独特,夫妻俩研究的卤猪蹄得到了一定的认可。

在朋友的提点下,夫妻两注册了“小猪快跑”卤猪蹄,并开始在微信上卖。既然要做,就要做最好的卤猪蹄,夫妻俩也想好了自己的生意原则:做让大家吃到放心安全的美味猪蹄。猪蹄选自大品牌中最好的一种,所有调料全部是大超市或中药店购买的天然调料调制而成,而且卤猪蹄所用的配料精准到用专业的食品秤去称重克数,猪蹄的卤制也有准确的时间限制。
 

二人在微信卖卤猪蹄开始在朋友圈越传越广,越来越多的朋友加他们为好友,为了方便大家订购猪蹄,他们专门申请了一个工作微信号,里面的好友从最初的0人变成了现在的4500多人。最多的时候一天加100多个好友,平均每天要卤200个猪蹄,这个速度让夫妻两人始料未及。随之而来的除了惊喜还有更多的忙碌,买猪蹄、清洗、拔猪毛、配料、上锅煮、分装好、整理订单、送货上门,常常忙到晚上九点左右,甚至有时一天只能睡4个小时。

为了方便外地的朋友订购卤猪蹄,闫子南、张泓夫妻还特意把卤好的猪蹄真空包装,这样就可以发快递了。经过夫妻俩两年的辛勤付出,“小猪快跑”卤猪蹄郑州直营店和洛阳加盟店相继运营,生意一直很好,这让夫妻两对未来发展充满憧憬。

张泓说,现在年轻人消费的理念,包括口味方面都变化特别快,俺两个得一直保持一个年轻的心态。其它就想找到一些志同道合的人,因为现在已经不是一个人打拼的时代了,得需要一个团队,现在如果想做大,必须得有团队。

闫子南告诉记者,未来的时间就是想郑州和驻马店两个地方把基础打好,而且开好一个实体店,然后在以这样一个模式复制,争取发展到全国连锁吧,让更多的人更多的地方都尝到这个东西。

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[责任编辑:庄皓 审核:平筠 终审:赵歌平]