上蔡县地下粮仓位于上蔡县城西北的岗岭地带，始建于1972年，在约16000多平方米的范围内分布着大小不等的地下粮仓16座。
这些粮仓均采用砖石结构，仓体为圆锥台形，仓顶呈球冠状，中央有一粮食出入通道兼通风口，具有隐蔽、坚固、密闭、低湿等特点，有利于保持粮食品质鲜度，是一种既经济又绿色环保的储粮仓型。
该粮仓于1996年完成了它的历史使命，目前已成为当地的“珍惜粮食博物馆”。
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