新华社郑州12月10日电（记者李文哲）重达上千公斤，每天进食三四十公斤，百里挑一甚至千里挑一的种公牛，每一头都住在“小单间”里，还配有专属电动“挠痒机”……
记者近日在河南省驻马店市泌阳县的夏南牛原种场，见到了我国首个具有自主知识产权的肉牛品种——夏南牛。其中，种公牛粗壮的四肢、温顺的模样，让人印象深刻。
“一头牛我们要查它的三代系谱，并且还要做后遗测定，确保它的优良基因可以稳定地遗传到下一代，这样下来才能做种公牛。”河南省泌阳县夏南牛科技开发有限公司副总经理林凤鹏介绍说。
2007年，历经“夏南牛之父”祁兴磊与科研团队20多年的培育，夏南牛在泌阳县诞生，成为我国首个具有自主知识产权的肉牛品种。在此之前，国内饲养的肉牛或者是自然形成的地方品种，或者是来自国外的引进品种。
如今，在科研人员的不断努力和当地政府的政策支持下，夏南牛产业已成为集科研开发、种源供应、种群扩繁、规模养殖、屠宰加工、商贸物流等为一体的全链条产业。
数据显示，泌阳县全年肉牛养殖规模保持在60万头以上。截至今年9月底，该县已培育夏南牛母牛养殖示范村100个，年出栏100头以上的肉牛规模养殖场超过200个，基础母牛存栏稳定在6万头左右。
良好的产业基础吸引龙头企业前来布局。重庆恒都农业集团有限公司副总裁朱刚泉介绍说，截至今年9月末，恒都集团在泌阳的产值已近40亿元，占集团全部产值的约60%。取得如此迅猛的发展，一是基于当地深厚的群众养殖基础，二是受益于物流、养殖成本优势。
“河南是农业大省，玉米秸秆、小麦秸秆等秸秆以及玉米等粮食作物，均为肉牛养殖必不可少的粗饲料。在泌阳购买玉米作饲料比在重庆一吨便宜200至300元，秸秆便宜得更多。”朱刚泉说。
近两年，我国肉牛存栏量出现波动，进口牛肉数量的急剧增长对国内产业造成冲击。2024年末我国牛存栏量同比减少4.4%，结束了此前五年连续增加的态势。
设立产业发展基金，对发展肉牛养殖产业的贫困对象进行补助；出台《肉牛产业发展行动方案》，按“见犊补母”原则，每头母牛年补贴1500元……泌阳县推出一系列政策措施，实施“扩群提质”工程，截至今年底，夏南牛全产业链产值已超过200亿元，带动10万多人就业。
随着国民生活水平稳步提升，居民饮食结构持续升级，人们对肉牛产品的消费需求进入新阶段。泌阳县委书记朱东升表示，将持续以品种优势塑产业胜势，以全链融合创发展新局，打造产值超500亿元的肉牛产业化集群。（视频制作：杨静）
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