一粒小麦，能“吃”出多少种味道？第二十五届中国农产品加工业投资贸易洽谈会将于明天开幕，记者走进驻马店遂平农产品加工产业园区，看一粒小麦如何变身舌尖新“食尚”。
在遂平克明面业研发中心，一场挂面拉伸试验正在进行。
遂平克明面业研发人员 刘锦涛：这款产品，就是我们刚刚新开发出来的“手延面”，它在生产中，可以拉到两米长还不断裂，最细的话可以做到0.5毫米，可以说细如发丝。
河南广电大象新闻记者 李东鹏：快节奏生活需要“速食”搭配，也要追求美味，咱们来现场感受一下。
短短50秒，一份“手延面”就煮好了。
河南广电大象新闻记者 李东鹏：虽然没有加调味料，但是入口就能感觉到一股清香的味道，而且吃起来也很筋道，确实有一股手工面的味道在里面。
“工业锅”做出“传统味”，这么独特的手延面，研发可不简单，作为主打挂面的国家级食品加工业龙头企业，克明面业与省农科院、江南大学等高校科研院所合作，历时两年研发。
驻马店遂平克明面业研发经理 张冬生：打造小时候妈妈手擀面的一个味道，对原料的选型是非常重要的，主要是筛选了国内外优质的小麦品种，高品质的原料，加上我们先进的制面工艺，是我们拓展高端市场的一个“金钥匙”。
驻马店是全国重要的产粮大市，小麦产量占全省的1/7、全国的1/27。看中当地资源优势和良好营商环境，2007年第十届农加会上，克明面业签约入驻。近年来，企业连续追加投资，产业链正加速形成，在上游，政府部门会同企业，打造了一套升级版的订单农业方案。
驻马店遂平克明面业小麦中心贸易专员 李超举：向农户提供低价、优质小麦品种，小麦全生命周期的免费技术服务，收购上我们保证略高于市场价，用市场机制、农技服务这两个杠杆，来撬动种植大户同我们长期合作。
现在，克明面业的优质小麦订单种植面积已经超过10万亩。与此同时，企业积极延伸产业链条。在克明面业隔壁，正康粮油正在加紧生产植物油包装、花生芝麻酱产品类调味品等。
驻马店遂平县正康粮油总经理 李月：（服务克明面业）年加工能力，已经突破了20万吨，从近邻变成了“紧邻”，形成了一条价值链，促进了我们自身的发展。
如今，在克明面业，一粒小麦变身成刀削挂面、阳春面、碱水面、香菇风味面等800多种产品，企业小麦年加工能力达100万吨，年产值突破15亿元。（图示）
驻马店遂平克明面业总经理 肖吉朝：（每年）有30万吨的面粉和30万吨的挂面出驻马店。下一步计划追加将近7000万元的投资，主要体现在“中央厨房”的项目和工业旅游的项目上，实现一二三产业的融合。
近年来，包括克明面业在内，驻马店相继引进了金玉锋、思念食品、中花粮油、五得利、今麦郎等86家国内外知名粮食加工企业。目前，全市农产品加工企业发展到1750家，总产值达2218亿元，形成了产、购、储、加、销一体化发展的全产业链。
驻马店市农业农村局局长 常科：我们将借助第25届农加会的东风，加强对接，引进一批国内外500强企业落户，同时继续推进粮食生产供给、储运交易、精深加工、科技研发融合发展，力争今年农产品加工业产值达到2400亿元以上。
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责任编辑 / 韩堃
