驻马店广电融媒体记者 马洪恩
11月16日，由河南省餐饮与饭店行业协会、河南省非物质文化遗产保护中心主办的中国·西华第四届胡辣汤大赛开赛。来自全国各地知名的48家胡辣汤经营者齐聚西华，同台竞技、提升胡辣汤美食文化。曹运洪胡辣汤荣获大赛特等奖。
为保证比赛的公平公正，此次大赛共组织9名专家评委和40名大众评委共同参与评选。经过严格的评选，共有12支队伍在48支参赛队伍中获取特等奖。
曹运洪胡辣汤这道河南省的“金牌小吃”，其主要配料有泌阳3～5岁黄牛嫩牛肉、正阳优质花生米、上海海带丝、平舆红薯粉条，手工面筋、杏仁、木耳、小葱等30多种原料配制，并经过19道工艺10多个小时煨制而成。
2003年，“曹运洪胡辣汤”被授予《中华名小吃》的称号目前，曹运洪胡辣汤在全国已有88家分店。
免责声明：凡本网注明“来源：XXX（非驻马店广视网、驻马店融媒、驻马店网络问政、掌上驻马店、驻马店头条、驻马店广播电视台）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，作品版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。凡是本网原创的作品，拒绝任何不保留版权的转载，如需转载请标注来源并添加本文链接：http://www.zmdtvw.cn/showinfo-253-258229-0.html，否则承担相应法律后果。
