全媒体记者 卓婷婷 张恒
春节的临近，集体聚餐增多，“年夜饭”市场预订火爆，为确保人民群众身体健康和饮食安全，1月15日上午，驻马店市市场监管局召开了红白事和年夜饭集体聚餐宾馆酒店食品安全约谈培训会。市区66家大中型宾馆酒店负责人、食品安全总监和食品安全员160余人参加。
会议现场通过手机“豫食考核APP”，对各宾馆酒店负责人的食品安全知识进行了现场考试。
市市场监管局相关负责人从食品安全主体责任落实、环境硬件设施建设、餐饮加工操作过程控制、违法行为查处、管理机制建设等方面，对各宾馆酒店从业人员进行了培训。
通过此次培训，参会人员对餐饮食品安全的重要性有了更深刻的理解，对落实食品安全主体责任有了更明确的认识，对如何确保“年夜饭”等集体聚餐食品安全有了全面掌握。
市市场监督管理局食品安全总监王新军表示，下一步，哪家餐饮企业如果落实不好主体责任，卫生脏乱差，食品安全没保证，市场监管部门将把哪个酒店列入重点监管对象，加大检查抽检处罚力度，确保全市群众在春节期间用餐安全。（编辑 李宗文）
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