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天中工匠||刘文军:匠心逐梦科学创新 助推棠河酒韵留香

时间:2023-12-14 11:03:22|来源:驻马店广视网|点击量:13567

全媒体记者 李丹 通讯员 张博

从一名普通的酿酒工人,到业务娴熟的技术骨干,再到如今河南棠河酒业公司技术中心主任,今年55岁的刘文军在白酒酿制行业已经整整31年了。

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在工作中,刘文军多次受公司委派,参加省酒业协会组织的白酒培训班,听取省内外白酒专家的讲解和实操练习,同时多次到省内外名优白酒厂参观学习,使自己的白酒酿造专业理论知识和实操水平得到了很大提升。他根据自己所学,结合公司实际,取长补短,将理论知识积极运用到生产实践中去,取得了良好的成效。

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河南棠河酒业有限公司董事长常文辉说:“刘文军带领他的团队对质量严格把控,科研攻关,精益求精,在棠河酒的基础上,使品质得到了大幅度提升,确保每一瓶棠河酒,酒体醇厚,柔而不淡,香满劲爽的独特风格。”

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多年来,刘文军参与主持完成了《棠河醇生产工艺技术研究》《利用现代生物技术提高浓香型大曲白酒的研究》《浓香清做白酒酿造新工艺研究》等多项科技成果,其中荣获省科技成果三等奖一项、市科技成果奖二等奖多项,还有多项白酒生产技术发明专利证书,经过这一系列的科技创新,使公司的原酒生产能力和白酒酿造工艺技术有了质的飞跃,依靠过硬的产品质量和不断的品质提升,棠河系列白酒走进了千家万户的餐桌,受到了社会各界的广泛关注与好评。

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刘文军在不断提升自身业务技能水平的同时,还特别重视团队的力量,无私地将技术传授给中心工作组里的每一位工友,让他们认真领会,灵活运用,通过师带徒、师帮徒,为公司培养出30多名技术骨干。

一分耕耘,一分收获,由于他本人长期在白酒科研工作中成绩突出,贡献较大,先后获得西平县优秀创新科技人才、西平县专业技术拔尖人才、驻马店市劳动模范、驻马店市“天中工匠”等荣誉。

刘文军表示,作为本次天中工匠的获得者,倍感荣誉的来之不易与使命担当,下一步将带领团队,以此次获奖为契机,本着酿好酒,铸精品的理念,决心将棠河酒打造成品质优良,醇正浓香的独特风格,让消费者对棠河酒喝着更加舒心,饮后更加放心,为棠河酒品质持续提升作出新的贡献。(编辑 李宗文)

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  • 审核 / 李俊杰 刘晓明
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