全媒体记者 张军红 罗涛
新春将至，年夜饭预订迎来高峰。为保障群众节日饮食安全，2月9日，驻马店市驿城区市场监督管理局聚焦年夜饭消费热点，对辖区内各大承接年夜饭的酒店开展食品安全专项检查，从源头守护群众“舌尖上的安全”。
此次检查围绕年夜饭筹备的关键环节，执法人员深入酒店后厨一线，重点对食材采购、加工制作、餐饮具消毒、环境卫生及食品留样等环节进行全面细致排查。同时，该局通过集中培训、随机检查、抽样检测等方式多维度排查风险，并督促各餐饮单位落实主体责任，签订食品安全承诺书，确保各项保障措施落到实处。
驿城区市场监督管理局餐饮股负责人魏经康介绍，“年夜饭”专项检查行动紧扣排查、承诺、警示三个关键环节，全方位筑牢食品安全防线，努力营造安全祥和的节日用餐环境。
此次专项检查有效规范了年夜饭经营行为，排查了食品安全隐患。下一步，驿城区市场监督管理局将持续加强节日期间食品安全监管，开展常态化巡查，及时处理消费投诉，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。（编辑 詹云清）
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