全媒体记者 刘振宇 通讯员 曲新宇
每年冬天，越是天寒地冻的时候，就越是泌阳县黄山口乡村民杜有申最忙碌的时候。“现在我们有冷库，下粉条不必再等到冷得上冻了，只要红薯淀粉原料供得上，我们就能开工生产。”走进杜有申的粉条加工点，腾腾的热气和红薯粉的香甜味道扑面而来。师傅们正在熟练地“和粉、揉光、锤粉、煮粉……”，大家各有各的分工，雪白的红薯淀粉透过锅台上热腾腾的蒸汽，在沸水的加持下，不多时便化身为晶莹剔透如琥珀般的粉条。
杜有申是泌阳县黄山口乡加工红薯粉条的老师傅。多年来，凭借着扎实的手艺、可靠的品质、独特的风味，杜有申制作的粉条早已成为乡亲们忘不掉的乡愁味道。这种高度的认可，也成为杜有申的品牌与骄傲。
这些年，很多外出务工的当地群众和杜有申一样，在自己的工作岗位上努力打拼，不仅事业上蒸蒸日上，日子也越过越红火。在外务工的当地群众小贾每年都会从杜有申家购买粉条，虽说出门在外商场和菜场里的物资供应十分充足，但他对老家的粉条总是念念不忘。对小贾来说，能在外面吃上家乡的粉条，足以抚慰每日奔忙的疲惫。
如今方便的快递物流让小贾远隔千里也能很便捷地品尝到这份带有浓浓乡愁的味道。今天小贾在杜有申家采购的10斤粉条2天后就能出现在他的餐桌上。
近年来，黄山口乡坚持深挖潜力、做优产品、做强品牌，深学细悟“千万工程”经验，因地制宜培育特色农产品加工产业。在当地干部群众的共同努力下，食用菌种植、生猪养殖、中药材加工等特色产业已经成为推进乡村振兴的有力抓手。
“2026年，我们将持续大力发展富民产业，持续做优农业特色产业，为市场提供更多、更优质的农产品，在提高产业规模、延伸产业链条、塑造特色品牌、提升产品附加值上下足功夫，切实做好‘粮头食尾’‘畜头肉尾’‘农头工尾’文章。我们还将主动拥抱互联网，努力让本地农产品在互联网经济的舞台上绽放光彩，给乡亲们带来切切实实的增收门路。”黄山口乡宣传委员李东阳说。
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