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洋葱的做法

时间:2018-01-26 14:46:43来源:做菜网点击量:9145

洋葱是一种很常见的蔬菜,但是它很受欢迎,因为它的营养很丰富,能够刺激胃、肠以及消化腺分泌,增进我们的食欲,促进消化。而洋葱搭配上其他的食材,味道也是杠杠的,下面我们就一起去看看吧!

洋葱的做法

洋葱炒猪肝的做法

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洋葱炒猪肝

食材准备

猪肝、洋葱、盐、鸡精、料酒、老抽、香油、淀粉、植物油、白糖。

方法步骤

1、将猪肝放在水龙头下,反复冲洗,直到没有血水,然后再放进清水里浸泡半个小时。

2、将泡好的猪肝取出,切成大概0.5cm左右的片状,再用水清洗干净。

3、将洋葱洗净,然后剥去外皮,切成粗丝。

4、接着准备一个小碗,放一小勺的淀粉,加入水,调匀成水淀粉。

5、把油锅烧热,放油,放入洋葱丝,煸炒出香味。

6、接着再放入猪肝煸炒片刻,放入少许料酒、老抽、盐、白糖、鸡精等迅速翻炒均匀。

7、最后再放水淀粉炒均匀,淋入少许香油,出锅即可。

洋葱拌木耳的做法

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洋葱拌木耳

食材准备

黑木耳50g、洋葱1个、香菜1小把、盐适量、生抽适量、香油少许、陈醋适量、白糖适量。

方法步骤

1、将黑木耳洗净,然后用凉水泡发半天。

2、把泡好的木耳用手撕成小朵,放入开水锅里焯烫一下,捞出,沥干水分。

3、将洋葱洗净,切成小片。

4、把香菜洗净,切成段备用。

5、把上面的原料混合在一起,再放入适量盐、生抽、白糖、陈醋、香油等搅拌均匀即可。

烹饪技巧

1、如果受不了洋葱的生辣刺激,可以先把洋葱略微焯水处理一下。

2、木耳尽量要选用肉质厚实的那种木耳,因为那样的木耳最适合用来凉拌。

洋葱炒鸡蛋的做法

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洋葱炒鸡蛋

食材准备

洋葱、鸡蛋、盐、生抽、料酒、植物油、白酒。

方法步骤

1、把洋葱洗净,切成细条。

2、把鸡蛋磕进碗里,放入少许白酒和盐,搅拌均匀。

3、热油锅,把洋葱倒入,煸炒至香味。

4、这时把洋葱拨到一边,倒入捣好的鸡蛋液,翻炒至蛋液全部凝固。

5、放入适量的生抽,均匀翻炒。

6、最后撒上一些葱花,装盘即可。

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责任编辑 / 刘钊
审核 / 平筠
终审 / 张凯旋