俗话说,“每逢佳节胖三斤”,春节团聚,餐桌上的美食比平日增多,甜品零食的诱惑也不少。该如何享受美食的同时又控制好体重成为了许多人关心的话题。10日,国家卫生健康委召开新闻发布会,会上,中国医学科学院北京协和医院主任医师杨爱明解答了这一问题。
杨爱明建议,春节期间,想把体重稳住,有三点建议:
第一,有选择,有上限。吃饭时,建议先吃菜,后吃肉,最后再吃主食。肉类方面,建议选择更多的是虾、鱼这些优质蛋白,尽可能少吃肥肉、油炸食品。零食可以“尝一尝”,但是要“设上限”,比如坚果吃一小把。零食吃多了,建议当餐的主食少一点,这样避免总热量叠加;
第二,纠正常见的饮食误区。经常有人说“不吃主食”和“用水果代替主食”,这些说法都不推荐。长期不吃主食会导致代谢紊乱、营养不良等问题,一次性大量食用高热量的水果,可能会导致糖分和能量超标。想要控制体重,可以选择一些粗粮,这类主食升血糖速度相对较慢,有饱腹感,也有利于避免餐后血糖大起大落,也避免“越吃越想吃”的这种感觉;
第三,肠胃不好的人要有节制,尽量少吃过冷、过热、过辣、过咸的刺激性食物,避免暴饮暴食,突然增加消化道的负担;要保持相对规律的进餐时间,不能“一顿撑一顿饿”,以避免加重基础疾病,比如说胃炎、溃疡等问题。(记者丁亦鑫)
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