全媒体记者 蔡翔 朱俊莹 何帆 龚乃谦 通讯员 李沐佳
喝腊八粥有健脾养胃的功效，可以提高身体的免疫力。我们该如何在腊八节健康喝粥呢？1月18日，记者来到驻马店市中心医院妇女儿童医院，采访了全科医学科主任李万森。
李万森告诉记者，腊八粥里面含有五谷蔬菜、肉类，种类繁多、营养丰富、益健脾胃，在养生方面是一剂良药，适合很多人食用。粥里面的糯米含有黏质，具有补气效果，小米对于老年人、消化功能不好和睡眠不好的人以及妇女儿童都有很好的养生作用。
李万森说，因为粥具有很好的养生作用，所以熬粥时需要注意一些事项。“尽量少用精致的白米去熬粥，长期喝粥的情况下，对我们的胃肠道消化功能会有影响，同时，对于营养这一块也是缺乏的，因为它丢失了B族维生素及膳食纤维，所以建议我们熬粥的时候加入粗粮，比如豆类，包括杂豆、杂谷类，另外可以加入蔬菜、肉类。”
“喝粥虽好，但有些人还是要慎喝或者少喝。”李万森提醒，高血糖人群长期喝粥，会导致血糖升高，要尽量少喝或限量；有食管反流的病人，喝粥之后容易加重食管反流，这些人也不宜长期喝粥。
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