翠绿腊八蒜 暗藏小隐患

全媒体记者 蔡翔 朱俊莹 通讯员 李沐佳

腊八蒜是现在很多家庭餐桌上会出现的佐餐小食，翠绿的外观，酸甜的口感受到了很多人的喜欢，网传腊八蒜不仅可口，还具有一定的食疗效果，这种说法究竟是不是真的?记者带着这一疑问来到了驻马店市中心医院妇女儿童医院了解情况。

记者在消化科见到了李大威副主任，他告诉记者，很多人经常爱吃腊八蒜这一类的腌制食品，实际上这对身体并没有太多的益处，因为腌制食品已经有科学证明，它是一个致癌物。

李大威告诉记者，经常吃腊八蒜这类的腌制食物对我们的身体并无好处，如果是当作佐餐小食偶尔食用，也要注意将已开封的腊八蒜在一到两个月之内食用完毕。

李大威说：“腊八蒜开封了之后，容易和空气中的水分、氧气相接触，容易滋生细菌，吃多了对身体容易造成损害。对于本身就有消化性溃疡的病人，过量食用腌制食物，会对胃黏膜造成刺激，可能形成消化性溃疡，甚至引起消化道出血。腊八蒜属于辛温的食物。对肝炎的病人没有太多好处。像腊八蒜这一类的腌制食品，平常生活中虽然爱吃，但是要尽量地少吃。”（编辑 李宗文）

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