李斯特菌喜欢藏匿于冰箱中
顶端新闻·河南商报记者 王梦琳文/图
夏季，冰箱是不少家庭的“续命”神器，从冰箱里拿出冷藏过的食物，如冰镇西瓜、牛奶、饮料……冰冰凉凉来上一口，特别清爽。
但是，这样“大快朵颐”一不留神可能就会“中招”！将剩饭剩菜、蔬菜水果、生肉、熟食统统塞进冰箱，却不承想它们已被细菌悄悄盯上了……
近期腹泻患者增多，警惕“冰箱杀手”
随着天气越来越炎热，门诊上腹泻患者逐渐多了起来，据郑州大学第五附属医院感染性疾病科主任张淑凤介绍，“特别是青少年儿童，长时间身处空调房，过多食用冷饮或一些变质的食品等，引发了腹泻症状。”
不久前，有媒体发出了一则新闻：一名怀孕24周的孕妇因为吃了不洁的食物感染上了李斯特菌，结果产下巴掌大的宝宝。
它的“威力”这么大？据介绍，李斯特菌被称为“冰箱杀手”，不仅能在低温环境下繁殖，还能在无氧条件下生存。它以食物为传播媒介，肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都是李斯特菌的感染源。张淑凤提醒，免疫力低下的人群，例如婴幼儿、老年人、孕产妇，还有一些患有基础性疾病、肿瘤或长期使用激素的患者，属于李斯特菌的易感染人群。
如何预防感染李斯特菌？
据了解，大部分自身抵抗力较强的人感染李斯特菌可自愈，还有一部分人会产生轻微的症状。
张淑凤称，普通人感染李斯特菌之后，首先表现为呕吐、腹泻等消化道为主的症状，轻则出现发烧、肌肉疼痛、恶心、腹泻等症状，重则出现头痛、颈部僵硬、身体失衡和痉挛等症状。免疫力比较低下的人群感染了李斯特菌之后，表现为神经系统疾病为主，严重的会引发败血症、脑膜炎，甚至会因此丧命。“孕妇感染后，可能会出现早产、流产和死产等严重后果，婴儿的健康也可能会受到影响。”张淑凤说道。
如何“远离”李斯特菌呢？
一.改变饮食习惯。夏季的时候，不新鲜的食物或者放置时间比较长的饭菜，不要再食用。
二.食物从冰箱取出来之后，彻底加热或清洗干净后再食用。
三.冰箱里的食物不要储存太满，发现食材腐烂变质了，要及时清理。
四.建议冰箱内的食物分类储存，生熟食分开。
五.日常做饭将加工生熟食品的用具区分开，如刀具、砧板等。
六.定期清洁冰箱，不要让李斯特菌有机可乘。
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