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​牛奶,中国孩子长高的“功臣”

时间:2019-04-02 15:08:49来源:新浪看点点击量:21680

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资料图

作为行业第1个响应国家政策,全面推动“乡村振兴”的健康食品企业,伊利集团推出的“伊利营养2020”精准扶贫项目,是行业唯一同时获得联合国、国务院、社科院三大权威机构认可的精准扶贫案例。伊利探索出行业“立足产业、立体扶贫、精准担当”的独有模式,确立了生态、营养、安全、教育、文化5大战略性公益支柱,引领行业践行企业社会责任,持续推进“无贫穷”“零饥饿”等联合国可持续发展目标落地。

“牛奶很重要,从小让孩子喝牛奶补钙,现在身高已经超越父母了。”这是一名某高二学生家长对于孩子增高原因的解释。

而牛奶作为餐桌的普通食品来说,在中国也是近20年的历史。

​牛奶,中国孩子长高的“功臣”

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牛奶成为百姓餐桌必备

从古代到近代,牛奶从未成为中国百姓餐桌上的普通食物(部分少数民族除外),这与其产量及保存技术有密切的关系。上古至中世纪,记载中国传统食品史书中没有提及到奶制品,而牛主要作为耕作工具,北方游牧民族的原料也并非牛奶,而是羊奶和马奶。

由于牛奶中含有乳糖,需要乳糖酶分解吸收。而实际上,世界上超过三分之二的人缺乏乳糖酶,中国人更有80%以上缺乏乳糖酶。因此,牛奶在中国餐桌上出现的历史是少之又少。

而到近代,中国经济较为落后,牛奶价格较高,牛奶也未成为普通的食物。是“做月子”、看望病人时的保健奢侈品。

2001年到2010年,随着经济及技术的发展,中国人口的饮食正在发生变化。大中城市奶类消费正在从保健食品转向生活必需品,消费结构和方式出现了积极的变化,奶类消费在居民消费支出中所占比重稳步上升。中国乳业的销售额翻了10翻以上,奶类逐渐成为家家户户的餐桌必备。

每天一斤奶,强壮中国人,成为当时响遍大江南北、耳熟能详的广告语,拥有营养成分齐全、营养价值高的牛奶成为父母给孩子增高的最受欢迎的食物之一。

​牛奶,中国孩子长高的“功臣”

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日本学生每天一杯牛奶 身高增速已超中国

2015年联合国世界卫生组织发布了100年(1914年—2014年)全球人口身高数据,报告显示东北亚地区的排名:韩国174.9㎝排在第52位,中国171.8㎝排在第93位,日本170.8㎝被甩出了100名以外。

虽然中国以1厘米只差赢过了日本,但不过在这个排行榜数据背后,还有一个参考因素:身高的增长速度。中国男性100年间,身高增长了10.86厘米;日本男性100年间,身高增长了14.65厘米在过去100年,多数国家像中国一样在“长高”,但与日本相比,中国明显长得慢,更赶不上身高增速全球第一的韩国了

1950年,日本掀起“一杯牛奶强壮一个民族”的运动。在中小学供餐中为学生提供牛奶。据权威统计,日本的孩子在1960年到1975年的十年间,青少年男女平均身高分别增长了2.8 厘米(男)和2.5厘米(女),被誉为人类体质发展史上的奇迹。

如今,日本学生仍雷打不动要喝一杯“课间奶”。每天早上10点左右,全日本从幼儿园到初三年级的孩子,都会喝到一杯新鲜的牛奶,年龄不同喝的量不同,从200毫升到400毫升不等。

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道阻且长的乳业发展

2000年,我国学生饮用奶计划部际协调管理机构成立,学生饮用奶计划在中国正式启动。该项计划目的是通过在课间向在校中小学生提供一份优质牛奶,以提高他们的身体素质并培养他们合理的膳食习惯。

“学生饮用奶计划”首先起步于大城市,后向中小城市推进,农村基本是空白,尤其是贫困地区。2011年10月,国家启动农村义务教育学生营养改善计划试点后,带有“中国学生饮用奶”标志的牛奶走进乡村学校,推广范围迅速扩大。

目前,学生饮用奶已覆盖全国31个省、自治区、直辖市的6万多所学校。2016年全国在校日均供应量达到1517万份,惠及2000多万学生。

牛奶走进千家万户,中国的乳制品产业在短时间内得到快速发展,2011至2015年,中国乳制品消费量从2481万吨增至2958万吨。但我国每日摄入量能达到300克及以上的公众却只有22.5%,近八成公众每天的乳制品摄入量达不到标准。

据悉,截止目前,“伊利营养2020” 累计投入5200万元,覆盖全国25个省区、130个市县,受益人口约60万人。“伊利营养2020”已探索出“立足产业、立体扶贫、精准担当”的独有模式,“精准”深耕“三区三州”等扶贫重点区域;“精准”探索健康扶贫与教育扶贫、产业扶贫等相结合的专业扶贫机制,持续帮助扶贫对象稳定脱贫、助力联合国可持续发展目标的真正实现。

其河南省(我省)累计捐赠31334件(752016盒)价值188万的伊利学生奶。深入贫困乡镇村,聚焦精准扶贫,帮助贫困地区青少年儿童提升营养水平,实现健康成长。

《2018年中国人奶商指数报告》中显示,仅有43.1%的公众意识到每天喝奶量要达到300克及以上。中国所有城市摄入量均不达标。哈尔滨的乳制品实际摄入量最高,平均每日摄入292克天津、上海、杭州、石家庄、深圳的实际摄入量也都在240克及以上,其它14个城市则全部低于平均水平。

1990年,中国中国人均奶类消费量仅为4.2公斤,2017年达到人均36.2公斤,但仍不足世界平均水平的三分之一。

中国农业农村部副部长于康震表示,中国奶业仍然面临着产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等突出问题。目前,中国牛奶的消费水平还不高,奶业发展潜力和空间巨大。

中国社科院社会责任研究中心主任钟宏武指出,伊利营养2020精准扶贫项目已经形成了可信、可行、可学的操作模式,值得中国企业学习和借鉴。

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责任编辑 / 胡海洋
审核 / 平筠
终审 / 张凯旋