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驻马店市持证餐饮单位全部实现“笑脸”等级评定

时间:2017-03-03 09:58:47|来源:驻马店广视网|点击量:36626

【驻马店广视网讯】(记者 朱丽娟 牛林)现在外出吃饭,许多市民已经习惯进店先看看饭店墙上的“餐饮服务食品安全等级公示"牌,看"笑脸"评定等级吃饭。昨日,记者从市食药监局了解到,我市2012年开始分批分类推进餐饮服务食品安全量化分级评定工作,引导市民寻找“笑脸”就餐。截至目前,我市持证餐饮服务单位已全部实现量化分级评定。

 2012年,我市餐饮服务食品安全量化分级工作按照“突出重点、分类指导、分步实施、全面推开”的原则,和“谁许可、谁监管、谁分级、谁负责”的原则,在全市选择了160家条件较好、管理较规范的餐饮单位,先行开展量化分级管理试点,并授予量化分级牌匾。在市区选择了20家评定过的餐饮单位,作为样板,召开全市量化分级现场会,并通过新闻媒体加强宣传,让社会各界进一步了解和支持量化分级管理工作。

据了解,餐饮服务食品安全量化分级评定,根据餐饮单位能布局、场所设施设备、食品加工流程等方面进行评判的,共分A、B、C3个等级,依次代表良好、中等和一般,分别用大笑、微笑和平脸3种卡通形象表示。这些标志要求公开张贴在店内的醒目位置,让消费者知晓。而这些等级评定也是动态的,根据实际情况还会“变脸”。

据市食药监局食品餐饮科科长崔连印介绍,平时动态评定,到十二个月的时候进行年后评定,动态评定是用笑脸代替,年度评定分A B C进行分类。这几个标记就贴在餐厅公示栏的显要位置,希望顾客在就餐时首先看公示栏,代表了餐饮单位的各种水平。全国都是这样,都是一样的标记,都是一样的标准。发现餐饮单位有违规操作的行为,欢迎社会各界向当地食药监局举报,举报电话12331。

截止目前,全市已对9140家应评持证餐饮单位进行了动态评定,动态评定率100%,对8452家到年度评定周期的餐饮服务单位进行了量化分级年度评定,其中评出年度A级单位887家,B级单位4563家,C级单位3002家,年度评定率100%。通过实施量化分级管理,餐饮服务单位的食品安全主体责任意识得到有力提升,管理制度得到逐步落实,经营行为得到进一步规范,“寻找笑脸就餐”日益被消费者接受。
 

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  • 审核 / 李俊杰 刘晓明
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