市餐饮与住宿行业协会、全市各餐饮经营单位、广大市民朋友：
“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”勤俭节约是中华民族的传统美德，珍惜粮食、反对浪费是全社会的共同责任。当前，餐饮浪费现象仍不同程度存在，既违背传统美德，也不符合时代要求。为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，营造浪费可耻、节约为荣的良好风尚，市商务局特向市餐饮与住宿行业协会、全市各餐饮经营单位和市民朋友们发出如下倡议：
一、餐饮企业率先垂范，争当节约用餐的引导者
1. 优化供餐模式，推行“小份菜”“半份菜”“拼盘菜”，提供灵活点餐选择，主动提醒顾客适量点餐，避免超量消费。
2. 完善服务规范，在菜单中标注菜品分量、热量信息，设置“节约用餐”提示牌，服务员主动引导顾客剩餐打包，提供打包盒和打包袋。
3. 加强内部管理，规范食材采购、储存、加工流程，减少食材损耗，推广节能降耗技术，降低经营过程中的资源浪费。
4. 创新经营理念，开展“光盘行动”主题活动，对践行节约的顾客给予适当奖励，营造鼓励节约的用餐氛围。
二、广大市民积极参与，争当节约用餐的践行者
1. 树立节约意识，自觉摒弃“爱面子、讲排场”的陋习，树立“够吃就好、剩余打包”的文明用餐观念，做到理性点餐、按需消费。
2. 践行光盘行动，用餐时做到不剩饭、不剩菜，主动将剩余饭菜打包带走，养成“光盘”的良好习惯。
3. 带动身边他人，积极向家人、朋友宣传节约粮食的重要性，引导身边人共同参与到反对餐饮浪费的行动中来，形成节约用餐的良好风尚。
4. 监督浪费行为，对餐饮场所的浪费现象主动提醒，对身边的浪费行为及时劝阻，共同维护节约用餐的良好环境。
三、社会各界协同发力，争当节约用餐的推动者
1. 媒体平台加强宣传，通过报纸、电视、网络等多种渠道，宣传节约粮食的重要意义和文明用餐知识，曝光餐饮浪费典型案例，营造浓厚的舆论氛围。
2. 行业协会发挥作用，引导餐饮企业加强自律，制定行业规范，开展节约用餐评比活动，推动行业形成节约之风。
3. 部门联动强化管理，市商务局同相关部门加强对餐饮企业的指导和督促，健全反对餐饮浪费的长效机制，确保各项措施落到实处。
“俭，德之共也；侈，恶之大也。”制止餐饮浪费，践行勤俭节约，不仅是一种美德，更是一份责任。让我们迅速行动起来，从现在做起，从每一餐做起，共同抵制餐饮浪费，践行文明用餐新风尚，为建设节约型社会、推动全市经济社会高质量发展贡献力量！
驻马店市商务局
2025年11月25日
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