全媒体记者 王璐 通讯员 刘航
近日，确山县华鑫养殖专业合作社传来喜讯，合作社顺利通过世界农场动物福利协会、中国农业国际合作促进会动物福利与可持续农食分会专家组的评审，荣获“动物福利养殖金猪奖”。这是确山黑猪继获得国家地理标志、全国绿色食品、全国名特优新农产品之后，斩获的又一项重量级国际荣誉，意味着确山黑猪的生态养殖模式获得了国际权威认可，从深山密林走向世界舞台。
确山黑猪是河南省优良地方畜禽品种，肉质细嫩、风味独特，素有“猪肉中的皇后”美誉。自2009年列入国家级优良地方畜禽遗传资源以来，确山黑猪品牌价值持续提升，先后斩获多项重磅荣誉：2012年成功注册国家地理标志证明商标;2020年获评全国绿色食品、全国名特优新农产品;2021年荣获国家农产品地理标志登记保护、河南省“我最喜爱的绿色食品”等称号，品牌含金量持续攀升。
作为确山县确山黑猪特色养殖标杆主体，华鑫养殖专业合作社始终坚持生态化、标准化、福利化养殖理念。目前，合作社存栏确山黑猪1200余头，包含种公猪10头、基础母猪160头。摒弃传统封闭圈养模式，推行原生态山林散养，黑猪饮用天然山泉，以牧草、玉米、麸皮、米糠、豆腐渣等天然原料为主要食物，遵循自然生长规律。通过四季放养、充分运动，有效提升猪肉肉质紧实度，优化肌间脂肪分布，最大程度保留原生态优良风味，实现品质自然、绿色、健康。
在深耕保种养殖的基础上，合作社不断延伸产业链条，积极推进黑猪产品精深加工，开发出确山黑猪红烧肉、腊肉、腊肠、黑猪肉水饺等系列深加工产品，进一步丰富产品品类、提升产品附加值，相关产品再度获评河南省“我最喜爱的绿色食品”荣誉。目前，合作社已在确山城区及驻马店市区布局3家品牌专营店，实现鲜肉、手工水饺、特色卤味等产品当日现制现售，构建起“生态养殖—精深加工—终端销售”全链条产业体系，让群众在家门口就能买到正宗优质的确山黑猪系列产品。
此次成功斩获国际“金猪奖”，既是国际权威机构对确山黑猪优良品质、科学养殖模式的高度认可，也是对确山县深耕特色农业、坚持绿色生态发展、赋能乡村产业振兴工作的充分肯定。下一步，确山县将持续做强确山黑猪特色优势产业，持续擦亮特色农业金字招牌，不断完善产业体系、提升品牌影响力，以特色农业高质量发展助力乡村全面振兴。
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