近日，市政府食安办组织市市场监管局、市教育局、市民政局、市卫健体委、市机关事务中心等部门联合召开电视电话会议，分析研判全市食品安全形势，部署全市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。通过开展专项治理行动，着力解决集中用餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生、食品安全事件多发等突出问题，推动集中用餐单位及其承包经营企业管理明显规范、从业人员食品安全意识明显增强、环境卫生明显改善、重大食品安全事件明显减少，逐步建立长效制度机制，不断提升集中用餐单位食品安全水平。
会议指出，此次专项治理行动是落实食品安全“四个最严”要求的具体实践，各县区、各相关部门要进一步压紧压实各方责任，健全体制机制，强化协调联动，严格监管执法，提升集中用餐单位食品安全管理水平，切实保障人民群众饮食安全。
会议要求，各县区、各相关部门要聚焦重点任务，督促学校、托幼机构、医院、养老院、机关食堂等集中用餐单位严格落实单位主体责任，建立健全并严格执行人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项制度，建立风险管控清单，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度。全面加强监管执法，严把许可准入关，严查环境卫生，严格过程监管，严管承包经营行为，严惩违法违规行为。切实强化行业管理，强化日常管理和全覆盖检查，严格招投标管理，分类推行“明厨亮灶”和反餐饮浪费。提高舆情应对处置能力，加强监测预判和规范处置。
会议强调，各县区、各相关部门要加强组织领导，周密安排，因地制宜，细化措施，分步推进实施，倒排工期，压茬推进。加强协调协作，统筹调度，督促指导。同时，强化督导考核，推动专项治理活动走深走实。
据了解，此次专项治理行动时间为即日起到2023年底。
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