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黄蚬子有寄生虫吗 河蚬和海蚬子的区别

时间:2019-07-11 18:37:54来源:做菜网点击量:9648

蚬子品种很多,河蚬子和海蚬子之分,又有黄蚬子和白蚬子、花蚬子之分,无论哪种食用时都需要注意这些问题。那么蚬子有寄生虫吗?黄蚬子有寄生虫吗?一起来看看。

黄蚬子有寄生虫吗 河蚬和海蚬子的区别

一、蚬子有寄生虫吗

河蚬有的有有的没有,不过有也不用怕教你个吃河蚬方法。

第一步先把河蚬洗干净把水烧开;

第二步准备好一盆冷水,水烧开后把河蚬倒到锅里,眼睛放亮点、看到有一点裂开赶紧捞到冷水盆、等凉了把水倒掉开始配料。

注意,盐多放点,姜,红辣椒,味精,加点白糖,还要关键材料,注,绍兴红曲酒,或者福建建瓯红曲酒调下味道、搅拌好别急着吃,放着腌制2天,在放点红曲酒把河蚬鲜味逼出来,效果非常好味道鲜美、即使有寄生虫也全死了,放心吃吧.

二、黄蚬子有寄生虫吗

黄蚬子属于河蚬子,其中含有寄生虫所以吃的时候注意处理干净,食用时是可以避免的。

黄蚬子有寄生虫吗 河蚬和海蚬子的区别

三、河蚬和海蚬子的区别

河蚬贝壳中等大小,呈圆底三角形,壳高与壳长近似,两壳膨胀,壳顶高,稍偏向前方。壳面有光泽,颜色因环境而异,常呈棕黄色、黄绿色或黑褐色。壳面有粗糙的环肋。韧带短,突出于壳外。绞合部发达,闭壳肌痕明显,外套痕深而显着。河蚬栖息于淡水的湖泊、沟渠、池塘及咸淡水交汇的江河中,广泛分布于我国内陆水域。在俄罗斯、日本、朝鲜、东南亚各国均有分布。

海蚬一般指环文蛤。

青蛤,贝类动物,贝壳中型,韧带外在,位于后方。主齿加上前侧齿有3个。大多分布中国和日本,可以做水产养殖的经济动物。

贝壳中型,韧带外在,位于后方。主齿加上前侧齿有3个。双闭壳肌。套线湾三角形或圆形或缺乏。壳呈膨大的圆形,前端圆弧而後端稍呈楔形,壳的腹缘中央稍尖。前端的小月面及後端的盾面都不清晰。壳顶向两侧膨胀而偏向前方。外壳颜色为黄褐色,但在外缘有紫色,有如一紫色环,因而得名赤嘴蛤。壳上有成长轮及放射肋,在紫色的外环部份特别清晰而成为网纹雕刻。壳的内面为白色,内壳边缘带有紫色并有细小的锯齿排列,铰齿发达而坚硬。

青蛤贝壳略呈圆形,长3——5 cm,高3——5cm,厚约0.5mm。壳外表黄白或青白色。壳顶歪向一方,并有以壳顶为中心的同心层纹,排列紧密,沿此纹或有数条灰蓝色轮纹,腹缘带细齿状,壳内面乳白色或青白色。光滑无纹。体轻,质坚硬略脆,断面层纹不明显。气稍腥,味淡。

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责任编辑 / 刘钊
审核 / 平筠
终审 / 张凯旋