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肉末蒸蛋的做法

时间:2019-08-10 15:03:43来源:做菜网点击量:17378

肉末蒸蛋是一道制作非常简单的家常菜,可以将平时包包子,或者包饺子,抄手剩下的肉馅加上鸡蛋就能够自制出肉末蒸蛋。这里我们来看看一些常见的肉末蒸蛋的做法。

肉末蒸蛋

肉末蒸蛋

肉末蒸蛋

食材准备

肉末,鸡蛋,胡萝卜,料酒,生抽,食盐,葱姜适量,胡椒粉适量,食用油适量。

方法步骤

1、胡萝卜擦丝,切末,葱姜蒜切末;

2、肉馅中加入料酒,胡椒粉,生抽,盐,鸡精和少许食用油拌匀待用;

3、搅拌均匀后加入葱姜末,香油拌匀,然后放入切好的胡萝卜拌匀;

4、拌匀的肉末放入盘中铺平,打入鸡蛋,放入蒸锅中烧沸,中小火蒸10分钟即可。

香菇肉末蒸蛋

食材准备

香菇适量,猪肉2两,鸡蛋6个。

方法步骤

1、肉剁成末,香菇切细丁,葱切花;

2、肉末中放入葱花,盐,酱油,植物油,打入鸡蛋;

3、将混合好的肉末放入盘中,打入鸡蛋;

4、放入蒸锅中蒸20分钟,然后涂上番茄沙司即可。

豆腐肉末蒸蛋

肉末蒸蛋

食材准备

猪肉末,鸡蛋,内酯豆腐,葱姜蒜适量。

方法步骤

1、内酯豆腐去盒后切好葱,姜,蒜;

2、猪肉打成末备用,豆腐,猪肉末搅拌均匀后;

3、加入姜,蒜,葱白,盐半勺,白糖半勺,白胡椒粉,酱油1勺,蚝油,继续均匀;

4、搅拌好后,在肉末中间挖个坑状,鸡蛋打入,包上保鲜膜放入蒸屉,等锅内水开后,中火,上锅蒸10分钟左右;

5、蒸好出锅,撒上点葱绿,倒少许芝麻油(香油)即可。

肉末蒸蛋的营养价值

肉末蒸蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质,脂肪,暖黄素,暖磷脂,维生素,铁钙钾等营养物质,健脑益智,能够保护肝脏,防治动脉硬化,预防癌症,延缓衰老,美容护肤。

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责任编辑 / 刘钊
审核 / 平筠
终审 / 张凯旋
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